Las instalaciones del CEIP Torre Águila, en Barbaño, acogieron la celebración de la I Matanza Didáctica, una actividad destinada a acercar al alumnado a esta tradición gastronómica y cultural
Una jornada para conocer una tradición popular
Las instalaciones del CEIP Torre Águila de Barbaño fueron el escenario de la I Matanza Didáctica, una iniciativa dirigida al alumnado de Educación Infantil y Primaria con el objetivo de dar a conocer una tradición muy vinculada a la cultura y la historia rural.
Durante la actividad, los escolares pudieron descubrir diferentes aspectos relacionados con esta práctica tradicional, que para muchos de ellos resultaba una experiencia completamente nueva.
Elaboración de migas y explicación de los productos
La jornada comenzó con la elaboración de unas migas tradicionales. Posteriormente, se llevó a cabo una exposición en la que se mostraron y explicaron las distintas piezas que se obtienen del cerdo.
Además, se realizó en directo la preparación de refrito y de chorizo blanco y rojo, permitiendo al alumnado observar el proceso de elaboración de estos productos.
Degustación final para el alumnado
La actividad concluyó con la degustación de montaditos de lomo para todos los participantes.
Con esta iniciativa, el centro educativo buscó acercar al alumnado a una tradición profundamente arraigada en el entorno rural y poner en valor el patrimonio cultural y gastronómico.
La organización de esta jornada contó con la colaboración de la Diputación Provincial de Badajoz, el Ayuntamiento de Barbaño y diversas asociaciones de la localidad.
