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La cata, que tuvo lugar en el Restaurante El Fogón de Montijo, fue desarrollada por el enólogo Francisco Teixídó y en la misma se pudieron catar 5 vinos de diferente zonas vinícolas de España, de ellos dos blancos y tres tintos.

Antes de proceder a la cata, se explicó en qué consistía el análisis organoléptico, así como las características principales de las distintas zonas vinícolas y las variedades de uvas que se utilizan en la producción del vino.